Bagi yang menonton Grand Final Master Chef Indonesia pasti kenal sosok ini.
Profil Singkat
Inilah Mandif Membramo Warokka, Chef asal Manado
lulusan Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung yang tahun ini (2011) berusia 32 tahun hadir sebagai bintang tamu Master Chef Indonesia dan membawa Seafood Tower yang seharga 8 juta.
“Makanan adalah sebuah seni. Kombinasi dari bahan-bahan terbaik yang sederhana, namun dipersiapkan dengan elegan”
-Chef Mandif Warokka
Ju-Ma-Na
Chef Mandif bekerja di Ju-Ma-Na, Bali. Merurut Marriane Budihardja (Public Relation Ju-Ma-Na). kata Ju-Ma-Na berasal dari bahasa Arab yang berarti mutiara perak.
Inilah penampakan Ju-Ma-Na.
Kapasitas 70 kursi untuk indoor dan 30 kursi untuk outdoor
Chef Warokka sudah menang berbagai kompetisi. Dengan keahliannya, ia memenangkan berbagai penghargaan dari emas, perak dan perunggu. Chef ini juga pernah memasak untuk berbagai tokoh terkenal, seperti Condoleeza Rice (mantan Sekretaris Amerika Serikat), dan Alex Ferguson (Manchester United).
Perjalanan Karir
Chef Mandif menjadi Trainee pada tahun 1998 di Malaysia di Berjaya Langkawi Beachand Spa Resort dan kemudian ‘berpetualang’ ke Dubai dan bekerja sebagai Commis Chef di Nad Al Sheba Golf & Racing Club.
Chef Mandif pindah ke Belanda untuk bertugas dan di Tulip Inn Amersfoort, ia menggali teknik memasak lebih dalam dan luas. Setelah itu, ia bekerja di hotel bintang lima Al Raha Beach Hotel, Abu Dhabi sebagai Chef de Partie.
Al Raha Beach
September 2007, ia diangkat sebagai Sous Chef di Desert Palm Dubai.
Desert Palm, by Per Aquum.
Agustus 2009, ia bergabung dengan tim pre opening Banyan Tree Resort untuk me-manage restoran Ju-Ma-Na dan menghasilkan hidangan yang menarik perhatian.
Karya
Wagyu beef ini makanan utama yang direkomendasi oleh Chef Mandif. “Kami memasak wagyu beef ini selama 36 jam dengan 62 derajat celcius.”
Penghargaan
Sumber :
FRV Travel, mynicknack
Artikel menarik :
Mandif Warokka memimpin tim dan dikirim Jerman
MySuperLounge 
Singkat>>>>>>>> muda cakep n topppppp